16 Anthony Bourdain引用旅行,煎蛋和素食主义者 –  Business Insid

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厨师,电视节目主持人兼作家Anthony Bourdain。

CNN

  • 距离名人安东尼·布尔丹(Anthony Bourdain)惨死已有一年了。
  • 作为美国有线电视新闻网的“零件未知”和旅游频道的“安东尼布尔丹:没有预订”的主持人,布尔丹因其黑色幽默,令人难忘的单行以及他对烹饪所有事物的欲望而闻名。
  • 以下是他对旅游,素食,生活,鸡蛋和“肉管形式”的最引人注目的一些报价。
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自从心爱的电视节目主持人,厨师兼作家安东尼·布尔丹(Anthony Bourdain)在61岁时开始自己的生活已有一年了。

他因在旅游频道举办热门美食旅游节目“无预订”而闻名,然后转向CNN上的“The Layover”,然后是“Part Unknown”。 他写了十几本关于旅行和食品的书,比如“Kitchen Confidential”和“Medium Raw”。 他令人印象深刻的简历

简而言之,他在去世之前就取得了很多成就,他的大批粉丝也证明了这一点。 为了纪念厨师,我们回顾了他在电视和印刷品方面的一些最智慧,最鼓舞人心的智慧语言。 有很多可供选择。

这是Bourdain最引人深思的引语,没有特别的顺序。

“我最快乐的时刻似乎围绕着管状肉类。”

CNN

在他的旅行“零件未知”的第二季第四季,Bourdain访问了丹麦哥本哈根。 他主要前往丹麦厨师RenéRedzepi的世界着名餐厅Noma,以及一些新北欧美食。 Bourdain在采样丹麦有机热狗时说了这句话。

“那些订购肉类做得好的人为那些有成本意识的企业的人们提供了有价值的服务:他们为吃掉我们的垃圾付出​​了代价。”

lwpkommunikacio / Flickr的

在早期作为一个文学人物时,布尔丹写了一篇关于纽约餐馆真相的文章,这篇文章出现在1999年4月的“纽约客”杂志上。

他的一个秘密是,那些喜欢他们的牛排做得好的烹饪鉴赏家可以获得用于后巷垃圾箱的切割。 厨师可以选择给他们的地板工作人员提供最不开胃的牛排,将它们扔掉,或者将它们送给盲人顾客。 如果厨师感到慷慨,他告诉他的员工,“除了做得好。”

“你可以用世界上所有的意式薄饼,熏鲑鱼和鱼子酱来装扮早午餐,但它仍然是早餐。”

Frederick M. Brown / Getty Images

在同一篇文章中,Bourdain打破了早午餐的人群。 早在1999年,早午餐并没有像二十年那样受欢迎,但布尔丹已经闻到了荷兰人的味道 – 他称之为价格过高的“陈词滥调”。

– 这些成员的最用餐-publicand-他们真主党般飞溅派系最vegansas-的敌人 – 的 – 一切 – 这就是好的,和体面的最人性化的精神,以-live生活 – 不,小牛肉或 – 鸡股票鱼的脸颊,香肠,奶酪或器官 – 肉类 – 是 – 叛逆-4″>    

        
                                     

“比早午餐更令人鄙视的人是素食主义者。严肃的厨师们认为这些餐馆的成员 – 以及他们真主党般的分裂派,素食主义者 – 是人类精神中所有善良和体面的东西的敌人。没有小牛肉或鸡汤,鱼脸颊,香肠,奶酪或器官肉的生活是叛逆的。“ h2>         DIV>                                          
postload-img>                                                                                                                                         费尔法克斯媒体/盖蒂图片社                                             跨度>                             跨度>                               figure>

当谈到素食主义者时,Bourdain不会说话。他的哲学就是吃任何东西,只要它是好的。正如他在文章的介绍中指出的那样,“美食,好吃,都是关于血液和器官,残忍和腐烂。” p>div>DIV>                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

    
        
                                     

“这是一种惩罚。疯狂的压缩时间需要参加巡回演出,看到景点,让你陷入泡沫,阻止你发生魔法。如果你有任何意外或精彩的话可能会发生在巴黎有一个充满卢浮宫和艾菲尔铁塔的行程。“ h2>         DIV>                                          
postload-img>                                                                                                                                         CNN                                             跨度>                             跨度>                               figure>

Bourdain不是速度旅游的粉丝,试图尽可能多的景点和城市挤满一周的假期。在接受Money的采访时,Bourdain说他喜欢慢慢观看他的观光,一次一个城市。 p>div>DIV>                                                                                                                                                                                      

    
        
                                     

“这是那些与你永远相伴的小人类时刻,随意的善举。” h2>         DIV>                                          
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Anthony Bourdain在第七季的“零件未知”的希腊群岛剧集中共享一顿饭。 figcaption>                                                    CNN                                             跨度>                             跨度>                               figure>

在同一次采访中,Bourdain解释了他喜欢在新的地方选择菜肴。例如,在他第一次到东京旅行期间,他找到了一家当地人的小餐馆,在他旁边的餐桌旁指着一碗面条,并要求它。他没有计划他的假期,而是经历了这些假期。 p>div>DIV>                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

    
        
                                     

“你必须浪漫地投资自己,花钱和奶酪时间。” h2>         DIV>                                          
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“如果我是任何事物的拥护者,那就是移动。尽你所能。尽你所能。在海洋之间,或者只是在河对岸。走进别人的鞋子或者至少吃他们的食物对每个人来说都是一个加分。“ h2>         DIV>                                          
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Anthony Bourdain在2016年在SXSW发表演讲。 figcaption>                                                    Rich Fury / AP                                             跨度>                             跨度>                               figure>

在乳制品的重要性之后,Bourdain最重要的人生课程之一就是旅行的重要性。他成为了一个渴望看世界的食物爱好者的象征和榜样。 p>div>DIV>                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

    
        
                                     

“我不害怕在东京看起来像一个大的,毛茸茸的,臭的外国魔鬼,虽然我尽力不去,我真的这么做。” h2>         DIV>                                          
postload-img>                                                                                                                                         Gustavo Caballero / Getty Images                                             跨度>                             跨度>                               figure>

Bourdain在2006年接受鲍威尔的采访时评论说,他在东京街头看起来略显不合适,但他从未有过这样的感觉。他还谈到吃眼镜蛇的心,而不是星期一点鱼,他从未想过他的第一本书“厨房保密”会受到重创。 p>div>DIV>                                                                                                                                                                                      

    
        
                                     

“假设最坏的。关于每个人。但是不要让这种中毒的前景影响你的工作表现。让它一切顺利。忽略它。被你看到和怀疑的东西逗乐。只因为你工作的人是一个悲惨,危险,自私,反复无常,腐败的混蛋不应该阻止你享受他们的公司,与他们一起工作,或发现他们娱乐。“ h2>         DIV>                                          
postload-img>                                                                                                                                         Getty Images /拉里法语                                             跨度>                             跨度>                               figure>div>DIV>                                                                                                                                                                                                                                                                                                       
    
        
                                     

“你的身体不是一个神庙,它是一个游乐园。享受骑行。” h2>         DIV>                                          
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Anthony Bourdain在拍摄第七季“零件未知”的马尼拉剧集时。 figcaption>                                                    CNN                                             跨度>                             跨度>                               figure>

在“Kitchen Confidential”的另一行中,Bourdain用尽可能少的词语阐述了他的人生哲学。 p>div>DIV>                                                                                                                                                                                      

    
        
                                     

“如果你是二十二岁,身体健康,渴望学习和做得更好,我恳请你去旅行 – 尽可能广泛地去旅行。如果你需要,可以在地板上睡觉。了解其他人的生活方式向他们学习 – 无论你走到哪里。“ h2>         DIV>                                          
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Anthony Bourdain在拍摄第七季“零件未知”的蒙大拿剧集时。 figcaption>                                                    CNN                                             跨度>                             跨度>                               figure>

在他的书“中等原始”中,Bourdain恳求每个年轻人敞开心扉,环游世界。 p>div>DIV>                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

    
        
                                     

“制作煎蛋卷的方式可以揭示你的角色。” h2>         DIV>                                          
postload-img>                                                                                                                                         Netflix /无预订                                             跨度>                             跨度>                               figure>

在接受花花公子采访时,正如NBC所引用的那样,Bourdain使用煎蛋卷作为关怀的隐喻。 “学习如何做饭——煎蛋卷…我的意思是,你能为别人做些什么比给他们做早餐更好的事情?你看起来很棒,对你这样的人来说这是件好事我认为这对世界有好处。这对周围的事情来说是件好事。这很容易……你制作煎蛋卷的方式可以揭示你的性格。“ p>div>DIV>                                                                                                                                                                                      

    
        
                                     

“在处理复杂的运输问题时,最好的办法就是拿起冰镇啤酒,然后让其他人知道。” h2>         DIV>                                          
postload-img>                                                                                                                                         纽约每日新闻档案/盖蒂图片社                                             跨度>                             跨度>                               figure>

在第一季,第7集,秘密的“零件未知”一集中,当电视工作人员的船太小而不能在雨季过河时,Bourdain提供了一些智慧的话语。尽管有特殊情况,但在任何压力情况下,他的建议都可能派上用场。 p>div>DIV>                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

    
        
                                     

“如果没有实验,愿意提出问题并尝试新事物,我们肯定会变得静止,重复和奄奄一息。” h2>         DIV>                                          
postload-img>                                                                                                                                         Chris Pizzello / Invision / AP                                             跨度>                             跨度>                               figure>

在他的一篇比较严肃的“中等原始”中,Bourdain用语言告诉读者他多年来一直在电视上播放他们。 p>div>DIV>                                                                                                                                                                                      

    
        
                                     

“似乎我看到和体验的地方越多,我就越认识到这个世界。我越了解,我就越发现我对它的了解程度越来越少,我还有多少地方去,还有更多的东西可以学习。也许这就足够了 – 知道心灵没有最后的安息之地,没有一丝沾沾自喜的清晰。也许智慧,至少对我来说,意味着意识到自己有多么小,而且不明智,我还有多远。“ h2>         DIV>                                          
postload-img>                                                                                                                                         保罗弗里德曼/盖蒂图片社                                             跨度>                             跨度>                               figure>

在马丘比丘的“无保留”一集中,布尔丹谈到了他作为一个全知文化大师的形象 – 而他根本就不是这样。他并不总是在越南找到最好的面条摊,或者是意大利最好的面食店。但他的好奇心和尝试新事物以及理解他人的意愿,使他比他所知道的更加明智。 p>div>DIV>                                                                                                         DIV>                 DIV>            节>                                                                                                                                                                                                                                                                                      section>

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更多: span>            特征             安东尼·布尔丹             旅行             厨师                  
            
                                 

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