“午夜鸡”的作者如何意外地建立了一个值得过的生活 –  NPR

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一场自杀性萧条几乎结束了艾拉·里斯通格的生活,但这位伦敦诗人和记者却最终写出一本令人振奋的食谱,承诺“让你再次爱上这个世界”。由Gavin Day提供隐藏字幕

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由Gavin Day提供

“午夜鸡”的作者如何意外地建立了一个值得过的生活 -  NPR -

一场自杀性萧条几乎结束了艾拉·里斯通格的生活,但这位伦敦诗人和记者却最终写出一本令人振奋的食谱,承诺“让你再次爱上这个世界”。

由Gavin Day提供

五年前,Ella Risbridger发现自己躺在伦敦公寓的地板上,盯着一把挂在厨房椅子后面的鸡肉袋。 当时21岁的诗人和记者深深地,自杀地沮丧。 但她并没有结束自己的生命,而是最终烧掉那只鸟 – 并写下午夜鸡,这是一本令人振奋的食谱,承诺“让你再次爱上这个世界”。

也许更值得注意的是,她完成了这本书的写作,在她的浪漫伴侣和写作冠军去世后,她最终将这一项目归功于她摆脱抑郁症。

这种弥赛亚的承诺可能是抗抑郁商业的东西。 但是,这些精心制作的食谱和对生活时刻的反思,正在激发食谱作者,家庭厨师甚至非厨师的真正希望,喜悦和发光评论。

畅销书作家奈杰拉·劳森称午夜鸡为“生活手册和希望宣言”。 同为烹饪书籍的作者戴安娜·亨利(Diana Henry)称这种类型弯曲的食谱是“对烹饪的救赎力量的动人见证”。

只有时间才能证明Midnight Chicken今年夏天在美国成为亚马逊畅销书的第一名,就像去年冬天在英国一样,Bloomsbury Publishing首次发布了Risbridger的首张专辑。 (它将于6月11日到达美国书店。)

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煮熟的午夜鸡肉和其他招牌食谱 – 生命肯定贻贝,令人振奋的辣椒和柠檬意大利面(又名扁平自杀意大利面) – 我考虑做了审稿人已经做过的事情:告诉你为什么一个鲜为人知的烹饪书由一个无名作者是像迷魂药尖刺康普茶一样卖。 好吧,我也考虑过拼写出这种免费食谱的普遍吸引力。 除了戏剧性的背后故事,作者的烹饪构图与布里奇特琼斯的自我谦逊,朱莉娅儿童的伴奏宽恕以及西尔维亚普拉斯的诗歌散文相呼应。 食谱真的很美味,但从细节到各种细节,从舒适的插图到粉红丝带书签,再到注释的值得注意的东西。

为了满足这本288页的英国“烹饪书”的快乐期望,我认真地考虑了近期关于烹饪心理益处的研究成果。 根据一项综合研究,烹饪作为一种治疗方法显示出天然抗抑郁药的前景。 治疗性烹饪干预可以缓解抑郁,焦虑和社交孤立,并可能促进情绪,自尊和生活质量。

或者也许最好让Risbridger用她自己的话告诉你她的书背后的灵感是什么,如本摘录中所述:

“晚餐派对,星期六下午在厨房,懒惰的早餐和野餐上的野餐;晚上独自一碗汤,或一大锅蛤蜊。明亮干净的生命和盐,和烟雾焦糖边缘洋葱的嗡嗡声。软山羊奶酪和酥脆的糕点。六小时的ragù在炉子上慢慢炖,手里拿着一杯葡萄酒。时刻,几小时,早晨,下午,几天。还有值得居住的日子加起来几个星期,还有几个星期的生活需要等待几个月,依此类推,直到你意外地为自己建立了一个值得拥有的生活:一个值得过的生活。“

最终,我决定通过我们最近的电子邮件交流传达Risbridger食物写作的生命肯定,提升情绪的魔力,该电子邮件交换已经过长度和清晰度的编辑。

你从自杀诗人到生活肯定食谱的谦逊作者的转变是rom-coms的组成部分。无论是什么让你写一本食谱?

我偶然写了一本食谱。 我一直计划成为一名作家,但我以为我会写小说。 我的伴侣[作家约翰安德伍德]教我在我们关系的早期做饭。 在他上班的时候,我会给他发一封关于我正在做饭的电子邮件。 他给我买了一个博客域名(也许他真的可以完成一些工作吗?),很快就成了一本书的提案,这很慢(五年!)成了一本书。

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摘录自Ella Risbridger的午夜鸡(及其他食谱值得一提)的Bloomsbury Publishing许可,以及Elissa Cunningham的插图。

你已经写了一本类型弯曲的食谱,读起来就像一本好小说,比最好的自助书更能激发灵感。它无视分类,然而,午夜鸡是亚马逊畅销书的三大类:食品作家,抑郁症和派对策划。就在那里,Nigella Lawson的Nigella Bites,Sylvia Plath的The Bell Jar和Mary Berry的快速烹饪。你如何分类你的食谱?

天啊。 我不知道如何分类午夜鸡。 这是第一本食谱 – 一本有用且实用的制作指南。 回忆录和自助元素悄然进入。如果不写自己的话,我就不能写关于食物的文章。 如果没有一点自传,我认为任何人都不能写关于食物的文章。 关于食物的写作 – 我的生活,我的人民 – 对我帮助很大。 这就是自助进入的地方。

你的故事的寓意回应了关于烹饪的心理益处的研究结论,有一个重要的区别。当你写关于烹饪的文章时,你并不是写死记硬背,而是用爱做饭。什么是爱与烹饪的治愈力量有关?

几乎没有什么方法可以写出不会感到陈词滥调的爱情,也没有什么方法可以写出爱情对你的生活所做的实际改变,而不想让自己陷入尴尬境地。 也许这是一个英国的事情,但我会试着克服它足够长的时间来说我为我爱的人做饭,因为这就像每天给某人一个生日礼物。 它让他们开心,这让很开心。 那个(在过去的五年里)我学会了爱自己,足以相信我,也应该得到快乐,这是革命性的。 这么多的爱对我来说都是革命性的。

您对舒适食物的看法令人耳目一新。事实上,你已经采用了德国的kummerspeck或舒适饮食的概念作为你自己的概念。你是怎么做节食者梦寐以求的事情:沟渠节食并让自己享受情绪化饮食的无罪快感?

我不认为我会完成节食或内疚,不是真的。 在这个时间点,我无法想象许多女性完全没有节食,内疚,羞辱他们吃什么,他们吃什么以及他们看起来如何。 但这是真的,我主要吃我想要的东西。 这不容易! 怎么会这样? 我有Instagram。 我读杂志。 我看到广告。 我花了很多年的时间来度过难关。 我尝试过摔倒饮食,时尚饮食,任何我认为会让我瘦的东西,如果我坚持下去,这反过来会让我高兴。 这没发生! 我保持几乎相同的大小,给或几公斤,并且非常不开心。 我不再这样做了。 现在我想在我想要的时候吃我想吃的东西; 我饥饿时尝试吃东西,当我吃饱时我会停下来。 我不是特别瘦,不要以为我会成为,但我很高兴。 我当然很开心。

很难想象你是如何开始编写Midnight Chicken的,但更难以想象你是如何完成它的。你是如何在世界上继续写作的,因为你对生命的热爱正在消亡?

我一直在写作,因为约翰,“高个子男人”,[正如她在书中提到的那样]告诉我。 他阅读了每一稿和每个食谱。 他是我最大的冠军[和他自己的一位自传体作家。]我们签订了一份协议,无论发生什么事,我们都会继续写下我们的生活。 我们谈了很多关于如果我们其中一人死亡会发生什么的话。 我们都相信艺术的力量。 他会因为我从根本上说出一些令人尴尬的不酷而感到愤怒,但这就是事实:我一直在写作,因为这对我来说非常重要。

而且,我们需要钱。 即使有国民健康服务,癌症也很昂贵。 法案不会因为其中一个负责支付费用的人在两年内没有工作而消失。 写作是我的工作:让我们尽可能多地在一起工作的工作,在我们还有工作的时候给我们一起工作的工作,让我记录好年份的工作,以防我们需要找到我们回家的路。 当它变得清晰,我们永远不会回家,这本书成了他再次活着的地方; 我们可以在一起的地方。

下一步是什么?午夜鸡:电影另一本食谱?别的什么?

我有一个真正的蝴蝶心灵; 我绝对无法解决任何问题。 我只是为Doubleday,Set Me On Fire:一首感受每一种感情的诗歌写下最后的诗集。 对于那些认为自己讨厌诗歌的人而言,这是诗歌。 我也在做一些小说项目,主要是为了好玩。 谁知道,也许我最终会在小说中结束。 是的,我正在考虑第二本食谱。 我有更多的食谱,还有更多的故事 – 还有更多的爱情故事。 约翰死亡的一个副作用是向我展示他是多么的爱,以及我是多么的爱和幸运。 我也想讲述这些故事。 手指交叉。

Jean Fain是哈佛医学院附属的心理治疗师,也是The Self-Compassion Diet的作者。

ELLELL独家报道,关注微信公众号:ellell_cc

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